Onze denkwijze
Onze boerderij speelt de hoofdrol in Tierra Madre: ze is onze
hoofdleverancier in verse en bio-producten en beantwoordt dus aan uw
eisen qua kwaliteit en smaak. Anderzijds is ze perfect geïntegreerd
in de omringende natuur…
Geen enkel motorvoertuig wordt ingezet noch bij het oogsten noch bij het verwerken van de producten. Onze landbouwactiviteiten verlopen dus zonder geluid dat het ecosysteem schaadt en de dieren opschrikt en zonder uitstoot van broeikasgassen.
Geen enkel motorvoertuig wordt ingezet noch bij het oogsten noch bij het verwerken van de producten. Onze landbouwactiviteiten verlopen dus zonder geluid dat het ecosysteem schaadt en de dieren opschrikt en zonder uitstoot van broeikasgassen.
We doen beroep op ossen en traditionele landbouwmethodes…
Bescherming van de teelt- en grondwaterlagen hebben voor ons voorrang
op de rentabiliteit.
Wij gebruiken geen onkruidbestrijders noch scheikundige meststoffen. Schadelijke planten en onkruid worden manueel of met de machete gerooid.
Een weldoordachte rotatie van de gewassen en het gebruik van natuurlijke meststoffen, die o.m. voortkomen van de veeteelt, voorzien onze planten van de nodige voedingsstoffen om ze tot een evenwichtige groei te laten komen…
Alle organische afvalstoffen worden gecomposteerd waarbij regenwormen het ontbindingsproces versnellen. Ze gaan dan verrijkt terug naar velden en tuinen.
Wij gebruiken geen onkruidbestrijders noch scheikundige meststoffen. Schadelijke planten en onkruid worden manueel of met de machete gerooid.
Een weldoordachte rotatie van de gewassen en het gebruik van natuurlijke meststoffen, die o.m. voortkomen van de veeteelt, voorzien onze planten van de nodige voedingsstoffen om ze tot een evenwichtige groei te laten komen…
Alle organische afvalstoffen worden gecomposteerd waarbij regenwormen het ontbindingsproces versnellen. Ze gaan dan verrijkt terug naar velden en tuinen.
Ossen, koeien, varkens, kippen en eenden worden gevoederd met granen en groenvoer die ter plaatse worden geproduceerd of aangeleverd door kleine producenten die aan onze kwaliteitseisen beantwoorden.
Wij hopen dat deze samenwerking regionaal de aanzet vormt tot een landbouw die het milieu respecteert.
Met dezelfde geesteshouding zetten we ons in om lokale producten zoals chasmol, malanga of gandul te beschermen…
Wij hopen dat deze samenwerking regionaal de aanzet vormt tot een landbouw die het milieu respecteert.
Met dezelfde geesteshouding zetten we ons in om lokale producten zoals chasmol, malanga of gandul te beschermen…
Na een aantal jaren van aanpassing en ontwikkeling van onze landbouwsystemen in een omgeving
met vele uitdagingen, evolueren we nu naar een permakultuurbenadering van onze produktieve
aktiviteit.
Permakultuur is een geheel van technieken dat erop gericht is de plaatselijke bestaansmiddelen die ter beschikking staan te gebruiken om op lange termijn langzaamaan de vruchtbaarheid en de weerbaarheid van het milieu op te bouwen. Dit gebeurt door handenarbeid, zonder de grond om te ploegen en zonder bemesting noch afval aan de grond toe te voegen. Vanzelfsprekend houdt dit ook in dat men de grenzen en beperkingen respekteert die de bodemgesteldheid en het plaatselijke klimaat opleggen.
Door het vervangen van de jaarlijkse aanplanting die overal ter wereld toegepast wordt door een permanente zoals die door onze voorouders werd beoefend verbreden we onze horizon en verbeteren we onze manier van voeding en gastronomie.
met vele uitdagingen, evolueren we nu naar een permakultuurbenadering van onze produktieve
aktiviteit.
Permakultuur is een geheel van technieken dat erop gericht is de plaatselijke bestaansmiddelen die ter beschikking staan te gebruiken om op lange termijn langzaamaan de vruchtbaarheid en de weerbaarheid van het milieu op te bouwen. Dit gebeurt door handenarbeid, zonder de grond om te ploegen en zonder bemesting noch afval aan de grond toe te voegen. Vanzelfsprekend houdt dit ook in dat men de grenzen en beperkingen respekteert die de bodemgesteldheid en het plaatselijke klimaat opleggen.
Door het vervangen van de jaarlijkse aanplanting die overal ter wereld toegepast wordt door een permanente zoals die door onze voorouders werd beoefend verbreden we onze horizon en verbeteren we onze manier van voeding en gastronomie.
